Sicurezza alimentare

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Il requisito principale di ogni prodotto alimentare è la sicurezza. La ISO 22000:2005 fornisce all'industria alimentare un modello importante per individuare i pericoli, e per gestire e ridurre i rischi di sicurezza alimentare nei processi di lavorazione e trattamento alimenti.

Lo schema IRCA per Professionisti di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare è stato sviluppato in risposta al passaggio, da parte dell'industria alimentare, da una prassi focalizzata sull'ispezione ad un approccio al risk management da sistema di gestione, coadiuvato da metodologie di audit a fasi - che riguardano ogni singola fase della filiera - basate sulla ISO 19011:2002. Il nostro schema è stato ideato in collaborazione con l'Autorità Nazionale Irlandese per la Sicurezza Alimentare (Food Safety Authority of Ireland).

Lo schema IRCA per Professionisti di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare sostiene la certificazione di terza parte dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare. IRCA certifica diverse categorie di auditor: auditor che operano su incarico di organismi di certificazione / registri, consulenti e auditor interni. Inoltre sviluppiamo e promuoviamo formazione adeguata per gli auditor e le migliori tecniche di audit.

Benefici per le organizzazioni

• Garanzia che gli auditor certificati IRCA dispongono di formazione e competenze adeguate

Benefici per gli Organismi di Certificazione

• Assicurazione che gli auditor IRCA utilizzati negli audit di sistemi di gestione per la sicurezza alimentare per la certificazione secondo la ISO 22000:2005 sono competenti e si sono assunti l'impegno di uno sviluppo professionale continuo.

Benefici per gli auditor

• Riconoscimento internazionale della competenza per l'effettuazione di audit basati sui processi di sistemi di gestione per la sicurezza alimentare secondo la ISO 22000:2005 presso clienti in tutto il mondo

Lo schema per auditor di Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare si basa sulle seguenti norme:

• ISO 19011:2002 - UNI EN ISO 19011: 2003 Linee guida per gli audit dei sistemi di gestione per la qualità e/o di gestione ambientale
• ISO 22000:2005 Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare - Requisiti per qualsiasi organizzazione nella filiera alimentare